台灣咖啡生產地圖

產地分佈圖

10年來，國內咖啡栽培面積亦快速成長，計102年就有832公頃，年產量約824公噸，主要分布在南投縣（141公頃）、台東縣（154公頃）、屏東縣（162公頃）、嘉義縣（124公頃）及雲林縣（50公頃）等縣為主。產區分佈於屏東縣泰武鄉、三地門鄉，台東縣達仁鄉、太麻里鄉，南投縣國姓鄉、仁愛鄉，嘉義縣中埔鄉、阿里山鄉，台南市東山區及雲林縣古坑鄉等地區。

傳統咖啡生長的地區約在南北迴歸線之間，稱為咖啡帶（Coffee zone），為理想的咖啡種植地區。目前具有經濟價值的咖啡為 Coffea arabica（阿拉比卡）、Coffea canephora（羅布斯塔）2種為主，另外還有 Coffea liberica（賴比瑞亞咖啡）。世界上主要栽培以阿拉比卡最多約占市場70%，而羅布斯塔約占了30%。

全國年產量約812公噸，每公斤生豆之產地價格約500～700元，烘焙豆每公斤約1000～2200元，合計國內生豆產值約5億6千萬元。台灣咖啡生產成本高，帶殼咖啡生豆每公斤生產成本為383元，加計去殼費用，每公斤之生產成本約為400～450元，相較進口咖啡生豆平均進口價格每公斤約100～150元，相差約4、5倍。
 

備註：表中產量為咖啡果實重量，台灣咖啡果實對生豆換算比約為6:1。 資料來源：農糧署

國產咖啡之銷售通路以產地農民於自家店舖銷售者為主，約佔總銷售量之30%，其次為透過團購販售約14%，再次之為經營咖啡店使用約10%，其餘通路包括出售予販運商、烘焙商、咖啡店及自行參加展售會等。但各類通路所佔比例不高，目前仍以農民自產自銷為主。