国内首家农业文创综合产业体-綠膳谷8月将在深圳开业

在一只4米多高的巨型乳牛模型腹下,小朋友不仅可以模拟挤牛奶,也可以了解乳牛成长、鲜乳从采集到加工完毕的13个环节,更可以亲自动手,体验相关食品的烘焙DIY制作。

  当最日常的食品,遇上最好玩的文创,会是怎样的一个场景?这种食品主题的迪斯尼式乐园,将于8月底正式亮相深圳龙岗区。第12届中国(深圳) 国际 文化产业博览交易会文博会上展馆现场一个叫“绿膳谷”的农业文化创意项目引起了众多参观者的兴趣。它以食品为主题,以台湾观光工厂为形式,集农业文化创意、健康饮食体验、潮流主题餐饮、高端食材交易和观光旅游为一体,是国内首家“农业+文化创意”综合产业体。

绿膳谷位于龙岗区平湖镇白泥坑社区,毗邻深圳最大的菜篮子工程平湖海吉星农产品国际物流园,园区首期建筑面积近60000平方米,在国内首次把台湾观光工厂的文创概念和农业生产、食品加工、饮食消费等题材进行深度结合,以“自然农业、健康生活、文创体验”为运营理念,将食品的生产工艺流程透明化,市民可以了解到自然万物和人类农业生产背后的故事,可以近距离地观看到食品是怎样生产出来的,甚至亲手体验其中部分环节,进行DIY的食品制作。

  目前,绿膳谷已经和品味轩、FQT等餐饮连锁、食品质检机构,以及多家食品生产企业合作,将以蜂蜜、坚果、咖啡、饼干、乳制品、肉品、餐料等食品内容主题,以及中央厨房后台集约化生产流程的工艺主题,在园区内开设不同特色的观光工厂。8月底,蜂蜜主题的观光工厂和全球高端食材体验中心将率先开放,正式运营。

绿膳谷这种模式的出现有着深刻的产业背景。近年来,从流通环节的管控,到生产环节的规范,如何保障食品的安全成了社会公众普遍关注的焦点,也成为涉农企业进行供给侧改革的助力。

  绿膳谷的CEO王敬对记者说,从最基本的日常饮食,到文化娱乐消费,再到亲子教育,健康和快乐是人们生活中共性的需求,绿膳谷以观光工厂为基础形式,正是希望藉此让社会公众在农业生产、食品加工、饮食消费几个不同的角度,对食品安全有一个更感性更深刻的认识,同时通过文化创意创造愉悦的体验感,“我们不止是一座好吃的迪斯尼,我们倡导的是一种身健康、心愉悦的生活理念,更倡导善待万物,人与自然和谐共处”。

  据了解,观光工厂是一种以文化为核心的经济发展模式,这种模式兴起于欧洲,后来在日本、台湾地区也蔚然成风,并不断被深化发展,逐渐成为融合生产制作、商品交易、旅游观光、体验娱乐、科普教育、文化美学多种元素的复合型产业。像绿膳谷这种以食品为主题,以观光工厂为形式,集农业文化创意、健康饮食体验、潮流主题餐饮、高端食材交易和观光旅游为一体的综合产业体,这种统一主题下的多业态跨界融合,在国内还是首例。

綠膳谷官網: http://m.weatsz.com/

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