→法蘭絨濾布式沖冰咖啡：

一磅冰咖啡豆用6000C.C.的水量，磨4號粉。將咖啡粉倒入濾布中，在中心挖個小洞，將水燒開，冷卻到95°C攝氏度，對準咖啡粉的中心小洞澆入熱水，由內而外旋轉慢慢澆入，注意不要過快，避免澆到濾布外面。讓咖啡粉和水充分融合後，滴入架在沖架下的桶內。第一次因為澆入水量不多，可能滴下來的咖啡液不多，等第一次的熱水膨脹完全滴入桶入後，在澆入第二次的熱水，直到澆完熱水為止。等濾布中的咖啡液完全滴入桶內後，加入奶精粉450g和砂糖600g，然後充分攪拌混合後加滿冰塊，即可飲用。
註：如果未加奶精粉和砂糖的話，放入冰箱冷藏室可保持7天，有加入的話可保存3天。