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台灣咖啡發展史-2
（1） 西元1992年平價咖啡35元，羅多倫、胡桃鉗、丹堤、怡客一直浮出咖啡市場，使用研磨咖啡35元，打擊高價位咖啡市場。
（2） 西元1998年星巴客咖啡店進入台灣市場，本土化咖啡連鎖店，如:西雅圖極品、伊是、伯朗等正面對美國星巴客咖啡強攻台灣咖啡市場。
（3）
進入21世紀，來到西元2000年千禧年台灣咖啡市場出現行動咖啡車的模式經營，可是並無法合法化，另外咖啡雜誌館，如:探索、閱讀、風尚人文在中部陸續出現。
（4） 西元2002年壹咖啡以「35元咖啡，有好喝的咖啡」訴求進入咖啡市場。
（5） 西元2003年庭園咖啡民宿餐廳正式在各山區、海邊設立民宿咖啡，配合週休二日觀光遊客來休閒娛樂。
（6） 西元2003年雲林縣古坑鄉舉辦台灣咖啡第一屆。
（7） 西元2004年85度c
咖啡，以蛋糕烘焙結合咖啡進入咖啡市場至今。
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